紅棗在我國廣大人民的心目中象征著幸福、快樂和吉祥。直到現在，人們還會在新婚夫婦的床上撒上紅棗，寓意早生貴子。民間還有“日食三棗，長生不老”的說法。

　　大棗低溫真空油炸機延長了大棗產業鏈條，開拓了市場，促進了產業增效農民增收。采用的是低溫油炸，在炸制的過程中留住了大棗的口感，并且能夠保證在炸制的過程中油不會出現變黑等問題，不會影響食品的口感，也不會產生不健康的因素。另外，該設備適用于肉類、面食、膨化類、豆類食品的油炸加工，以電為加熱能源，炸制出來的食品色香味俱全，且營養價值不會遭到破壞。
 

　　冷凍好的大棗放入諸城市迪凱工業裝備有限公司生產的大棗低溫真空油炸機之后，一鍵啟動，料筐轉動起來，油炸開始，在真空狀態下，料筐內的大棗被快速的抽真空，負壓狀態下，水的沸點降低，水分急劇蒸發，溫度控制在80~120℃之間，極大程度上避免了高溫油炸產生的丙烯酰胺這種致癌物，不添加任何添加劑，綠色無污染的產品。等達到設定的溫度時間之后，油炸結束，脫油脫水開始，料筐高速運轉，炸框內的大棗被迅速的脫油脫水，幾分鐘后，大棗油炸機工作結束，干干酥酥，疏松多孔的脆棗變加工好了。zui后一步，真空包裝機真空包裝就可以了，手續齊全，產品就可以上市啦！